鸡蛋西红柿做法大全家常？鸡蛋西红柿做法大全家常菜
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番茄十种做法
一、西红柿牛肉汤
?蛋西大全
主料：牛肉1000g
辅料 ：番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g
做法 ：
1 、牛肉飞水 ，红柿再用热水冲干净;
2 、做法倒入一罐番茄黄豆 ，鸡蛋家常牛肉、西红洋葱 、常鸡菜西红柿切块 ，淋入番茄酱;
3、一次加足热水 ，大火熬开后保持10分钟 ，转小火熬50分钟;
4、最后加盐调味即可;
二、西红柿炖牛腩
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主料 ：牛腩 、西红柿
辅料 ：白蘑菇姜片 、葱白、香叶 、桂皮、盐 、番茄酱 、香菜、胡椒粉
做法 ：
1 、牛腩入锅加水 ，放入姜片 、葱白等调料小火炖约1小时;
2 、另起一锅，西红柿去皮 、切块 ，放入煸炒出味;
3 、把牛肉放入西红柿中 ，加兑牛肉汤 ，完全没过牛肉;
4 、加入蘑菇 、番茄酱和盐一起煨炖40分钟;
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可;
三 、三色番茄炒蛋
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主料 ：番茄2个 ，圆椒1个 ，鸡蛋2个
辅料：糖 、盐适量
做法 ：
1.番茄切丁备用;
2.圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅 ，一半做盖子;
3.做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜;
4.锅中倒入油烧热 ，倒入鸡蛋 ，用筷子快速划散 ，马上盛出;
5.倒入番茄丁，加入糖 ，盐 ，将番茄煮成酱状;
6.勺子边煮边压 ，待汤汁变的粘稠时 ，加入鸡蛋和圆椒丁;
7.翻炒 ，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子;
四 、番茄炒豆腐
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主料 ：番茄一个 、豆腐一块
辅料 ：毛豆一小把 ，盐 ，番茄酱
做法 ：
1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释;
2 、将豆腐切块 ，番茄切滚刀块;
3 、毛豆解冻洗净备用 ，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫;
3 、炒锅倒入适量油 ，烧热 ，放入姜和蒜片爆香 ，再放番茄块翻炒 。
4 、放入豆腐炒熟后 ，放入豌豆和番茄酱汁 、盐 、炒匀即可出锅 。
五、西红柿土豆炖牛肉
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主料 ：伊赛牛腹肉1000克 、土豆1000克 、番茄3个
辅料 ：番茄酱200克 、八角3个 、香叶 、桂皮 、肉蔻、葱姜 、料酒 、老抽 、盐 、植物油各适量 。
做法：
1 、牛肉洗净切成块 ，西红柿切小块 、葱姜切片 、土豆去皮切菱形块用清水冲净 。
2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下 ，冲去血沫备用 。
3、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟 。
4 、把炒好的牛肉转入双立人炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水 。
5 、炒锅少倒些油 ，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中 ，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时 。
6 、加入洗去淀粉的土豆 ，放盐小火再炖约30分钟即可出锅。
六、蒜香番茄炒土豆片
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主料 ：土豆1个、番茄1个
辅料 ：大蒜4瓣 、香菜 、盐1/2茶匙
做法 ：
1 、土豆去皮 ，切成薄片放入清水中浸泡;
2、番茄洗净后去蒂，切成块;
3 、大蒜去皮，切成片备用;
4、香菜洗净后 ，切成1厘米长的段;
5 、锅中倒入油 ，放入一半的大蒜炒香 ，放入土豆片炒至土豆片变成透明色;
6 、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后 ，放入盐翻炒均匀;
7 、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可 。
七 、西红柿烧茄子
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原料 ：绿茄子两个 、西红柿2-3个
调料：油 、盐 、糖 、生抽 、蒜末各适量
做法 ：
1、茄子洗净掰成块;
2、西红柿也切成块;
3 、锅内放油烧热 ，放入茄子块翻炒;
4 、加入西红柿 ，小火炖煮至西红柿出汁;
5、加入盐 、糖 、少许生抽 ，撒入蒜末出锅;
6 、出炉
八 、黑木耳番茄炒鸡蛋
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主料 ：黑木耳 、番茄 、鸡蛋、葱末
辅料：盐少许 、白砂糖、蚝油、老抽
做法 ：
1.黑木耳提前泡发 ，开水中淖水后滤干备用;
2.番茄洗净后切丁备用;鸡蛋打散 ，加少量香菇水 ，加少许盐搅匀备用;
3.锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;
4.锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;
5.加入糖 、蚝油 、老抽 、盐 ，再加入的鸡蛋块 ，迅速翻炒均匀 ，起锅 。
九、番茄菜花
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材料 ：菜花 、番茄 、香葱 、番茄酱 、糖 、盐 、水 、生粉 、油各适量。
做法 ：
1 、将菜花放入锅中煮2分钟 ，捞出沥干备用;
2 、将葱花爆香 ，放入番茄酱翻炒 ，加水大火烧沸 ，搅匀;
3 、放入番茄丁 ，加入盐和白砂糖翻炒均匀;
4 、放入菜花 ，加生粉水 ，汤汁浓稠即可装盘 。撒上香葱粒 。
5、出炉
十 、西红柿鸡蛋汤
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主料 ：西红柿2个 、鸡蛋2个
辅料：干淀粉1小勺、胡椒粉适量 、盐适量、香油适量 、葱花适量
做法 ：
1 、将西红柿洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀;
2 、放入沸水中煮20秒关火;
3、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮;
3 、将去皮后的西红柿切成小碎块;
4 、将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会 。
西红柿炒鸡蛋的家常做法
用料
西红柿一个 ，鸡蛋三个，薄荷几瓣 ，油适量，盐适量 ，白糖适量
做法
1/3把西红柿切片，鸡蛋打散凉拌 ，先放油烧热放鸡蛋煎熟 ，捞起来。
2/3放点点油炒西红柿 ，放点水煮 ，煮到西红柿有点烂 ，
3/3放鸡蛋 ，炒下 ，放点盐就可以起锅 ，放上几瓣薄荷即可 。
西红柿炒鸡蛋怎么做
食材准备 ：
西红柿2个 ，鸡蛋2个 ，葱花 、盐 、糖 、生抽
做法步骤 ：
（1）先将西红柿洗净 ，想要剥皮快的话，可以将西红柿在明火上烤一下。然后剥皮切块 。
（2）2个鸡蛋打入碗里 ，用筷子搅匀 ，加适量盐备用 。
（3）锅里放入稍多的油 ，倒入鸡蛋液 ，用筷子轻搅 ，凝固后迅速取出来，备用；
（4）然后锅内放少许油 ，加入葱花 ，放入西红柿大块 ，迅速翻炒 ，加入适量糖 ，生抽 ，西红柿炒制时间根据自己需要 ，快要出锅的时候 ，再放入鸡蛋，翻搅均匀 ，加盐即可出锅。
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